CENA
Platos Pequeños
​
Rollito Gourmand 160
-Hummus
-Vegetales rostizados
-Cebolla confitada
​
Ensalada Balela 165
-Garbanzo, frijol negro + blanco, pico de gallo, jicama, menta,
sumac, morita
-Batbout, SG Opcional
​
Dip de Lib Koosa 170/190
-Corazón de calabacita, perejil,especias + cebolla caramelizada
-Batbout, SG Opcional​
​
Hummus Armadillo 180/220
-Chicharrón de Chile
-Batbout, SG Opcional​
​
Ensalada Marjorelle 185
-Lentejas cocidas,lentejas germinadas, jitomate, aguacate
-Perejil, pimiento morrón, cebolla roja curtida, vinageta balsámica
​
Falafel + Tabbule 180
-Falafel (4) con tzatziki de nuez
de la India
-Tabbule: perejil,yerbabuena, semolina
​
Keftafel 200
-Kefta (3)+Falafel (3) + Tzatziki de nuez de la India
-Ensalada Balela
​
Bowl para niños: couscous
con vegetales rostizados 65
​
​​Platos Grandes
Ensalada de Betabel(SG) 220
-Betabel rostizado, lentejas verdes germinadas, cebolla morada curtida
-Feta de semillas de girasol
​
Kefta 230
-Albondigas frijol negro y quinoa
-Salsa de tomate con ras al hannout
-Semolina con datiles
​
Couscous de Quinoa(SG) 240
-Quinoa de limón + pimienta negra
-Vegetales rostizados
-Chicharrón de Chile
​
Tajine Dorado 260
-Coliflor rostizada + papa a la cúrcuma
-Crema de pimiento amarillo
-Pasas doradas, almendras tostadas
-Batbout, SG Opcional
​
Seitán a la Naranja 270
-Seitán, cebolla caramelizada, naranja, chile morita
-Semolina con almendras
-Verduras horneadas con ras al hannout
​
Plato Marroquí 350
-Hummus de la casa, ensalada de betabel, tabbule, falafel, tzatziki
-Batbout, SG Opcional
​