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Desayunos

Toast De La Casa                            70

-Mantequilla + miel de manzana/mermelada de temporada

Toast De Aguacate                       120

-Lentejas verdes germinadas

-Chicharrón de chile, flor de sal

-Aceite de oliva/perejil

+Kala Namak Revuelto + 50

Avena Overnight + Chía                130

-Juliana de manzana/ jengibre

-Pasas doradas + almendras rostizadas

-Miel

Baghir Pancakes

Marroquís                                        140

-Almendra

-Miel de manzana

Huevos Revueltos

Kala Namak                                  

-Tomate rostizado

-Tocino de zanahoria

-Batbout con Za´atar

 

  160

                                                     Cena

Platos Pequeños

Rollito Gourmand                     160

-Hummus

-Vegetales rostizados

-Cebolla confitada

Dip de Lib Koosa               170/190

-Corazón de calabacita, perejil,especias + cebolla caramelizada

-Batbout con za'atar SG Opcional

Ensalada Balela                        165

-Garbanzo, frijol negro + blanco, pico de gallo, jicama, menta,

sumac, morita

-Batbout con za'atar SG Opcional

Hummus Armadillo         180/220

-Chicharrón de Chile

-Batbout con za'atar SG Opcional

Ensalada Marjorelle                  185

-Lentejas cocidas,lentejas germinadas, jitomate, aguacate

-Perejil, pimiento morrón, cebolla roja curtida, vinageta balsámica

Falafel + Tabbule                      180

-Falafel (4) con tzatziki de nuez

de la India

-Tabbule: perejil,yerbabuena, semolina

Keftafel                                       200

-Kefta (3)+Falafel (3) + Tzatziki de nuez de la India

-Ensalada Balela

Bowl para niños con                  65
vegetales rostizados

Platos Grandes

 

Ensalada de Betabel(SG)               220

-Betabel rostizado, lentejas verdes germinadas, cebolla morada curtida

-Feta de semillas de girasol

Kefta                                                   230

-Albondigas frijol negro y quinoa

-Salsa de tomate con ras al hannout

-Semolina con datiles

Couscous de Quinoa(SG)               240

-Quinoa de limón + pimienta negra

-Vegetales rostizados

-Chicharrón de Chile

Tajine Dorado                                   260

-Coliflor rostizada + papa a la cúrcuma

-Crema de pimiento amarillo

-Pasas doradas, almendras tostadas

-Batbout con za'atar

Seitán a la Naranja                         270

-Seitán, cebolla caramelizada, naranja, chile morita

-Semolina con almendras

-Verduras horneadas con ras al hannout

Plato Marroquí                                350

-Hummus de la casa, ensalada de betabel, tabbule, falafel, tzatziki

-Batbout con za'atar SG Opcional

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