Armadillo nació hace más de cinco años en la costa de Oaxaca, de un deseo simple: crear un espacio de disfrute sincero alrededor de la comida, la convivencia y la conexión entre personas.
 

Un hotelero franco-marroquí de corazón mexicano, con una larga trayectoria de hospitalidad entre México y Nueva York, junto a un equipo local entregado y presente, conforman esta familia que se reúne para darle la bienvenida a una cocina vegana nacida de recetas marroquíes y del mundo árabe, auténtica y placentera.
 

Esta mezcla cultural reconoce que nuestra razón de ser es sencilla: hacer sentir vistos y bienvenidos a nuestros invitados. Es darles el sentimiento de pertenecer. La comida, el servicio y el diseño son simplemente ingredientes en la receta para la conexión humana.
 

Bienvenidos a la Hospitalidad
Bienvenidos a Armadillo